Литература по дисциплине
"Химия пищи"

Показано с 1 по 5 из 7 документов

1. Божкова С. Е. Количественное определение липидов в молоке и молочных продуктах. Лабораторная работа № 2 : методические указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Химия пищи» / сост. А. А. Короткова, С. Е. Божкова, В. Н. Храмова; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2021. - 16 с.
Другие авторы: Божкова С. Е.; Храмова В. Н.

Полный текст

2. Гелунова О. Б. Количественное определение белков в молоке. Лабораторная работа № 1 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине "Химия пищи" / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, О. Б. Гелунова. - Волгоград : ВолгГТУ, 2014. - 32 с.
Другие авторы: Гелунова О. Б.; Селезнева Е. А.

Полный текст

3. Григорян Л. Ф. Количественное определение белков в мясе. Лабораторная работа № 1 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине "Химия пищи" / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, Л. Ф. Григорян. - Волгоград : ВолгГТУ, 2014. - 16 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф.; Селезнева Е. А.

Полный текст

4. Григорян Л. Ф. Количественное определение белков в молоке. Лабораторная работа № 1 : метод. указания к лаборатор. практикуму по дисциплине «Химия пищи» / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, Л. Ф. Григорян; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 32 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф.; Селезнева Е. А.

Полный текст

5. Григорян Л. Ф. Количественное определение белков в мясе. Лабораторная работа № 1 : метод. указания к лабораторному практикуму по дисциплине «Химия пищи» / сост. А. А. Короткова, Е. А. Селезнева, Л. Ф. Григорян; ВолгГТУ. - Волгоград : ВолгГТУ, 2019. - 16 с.
Другие авторы: Григорян Л. Ф.; Селезнева Е. А.

Полный текст